简单素炒花生米

1、 花生米洗净后用清水泡发1-2个小时，然后滗干水备用。

2、 蒜苗洗净，蒜茎和蒜叶分开切成小段备用；干红椒切成小段备用。

3、 凉锅凉油，倒入花生米，小火慢慢煸炒。

4、 待花生米出香味后加入蒜茎和干红椒段，翻炒均匀；当辣椒出香味后，加水煮（是泡花生米的水，水要没过花生）。

5、 当汤汁收到剩一半时，烹入生抽、加盐调味，然后加入蒜叶翻炒均匀就可出锅装盘。