土豆茄子这样做好吃

1、先把土豆打皮切成丝，再放面粉鸡蛋，盐搅拌一下。

2、猪肉切碎放生粉蚝油鸡粉盐腌一下。

3、茄子切条放盐抓一下再洗干净控水备用。

4、先把茄子炸熟后控油备用。

5、再把土豆丝炸熟控油备用。

6、再把猪肉炒熟备用。

7、最后把猪肉放在土豆茄子上面，好吃的土豆茄子做好了。