烘焙面包制作方法

1、主料高筋面粉 250g牛奶 145g鸡蛋 1个辅料黄油 30g白糖 25g盐 3g酵母 4g

2、把除黄油外，全部原料放厨师机的搅拌盆里面，按一档开始搅拌，搅拌开始后厨师机会自动跳到二档加速度搅拌。

4、当面团揉到用手可以撑开不容易破裂的大片薄膜即可。

6、发酵至两三倍大，用食指按坑不反弹为发酵完成,将面团分割成三份，中间室温发酵15分钟。

8、依次做好。

10、至两倍大，涮上蛋液，撒上白芝麻。