1、食材：1.主料：香菇3个，瘦肉200g，擀面郎手擀面300g；
2.辅料：酱油适量，植物油适量，盐、味精适量，辣酱三汤匙，香菜两棵，葱姜蒜适量。
步骤：1.将瘦肉切成丁，香菇切小，香菜切小，葱姜蒜切碎；
2.将油烧热后加入葱姜蒜爆炒约一分钟左右，炒出焦香味；
3.将辣酱放到锅里大火翻炒五分钟左右，可以加点水调和酱的稠度；
4.瘦肉丁放到锅里跟酱一起炒，炒至七分熟时加入香菇炒；
5.加半小碗水盖上锅盖煮三分钟左右，尝一下咸淡，适量加点盐和味精，香菇肉酱就调好了，盛到碗里待会用；
6.将手擀面下到热水中煮熟，捞出面条过冷水，盛到碗里，加点香菇肉酱撒上香菜就可以了。
2、食材：1.主料：香菇3个，瘦肉200g，擀面郎手擀面300g；
2.辅料：酱油适量，植物油适量，盐、味精适量，辣酱三汤匙，香菜两棵，葱姜蒜适量。
步骤：1.将瘦肉切成丁，香菇切小，香菜切小，葱姜蒜切碎；
2.将油烧热后加入葱姜蒜爆炒约一分钟左右，炒出焦香味；
3.将辣酱放到锅里大火翻炒五分钟左右，可以加点水调和酱的稠度；
4.瘦肉丁放到锅里跟酱一起炒，炒至七分熟时加入香菇炒；
5.加半小碗水盖上锅盖煮三分钟左右，尝一下咸淡，适量加点盐和味精，香菇肉酱就调好了，盛到碗里待会用；
6.将手擀面下到热水中煮熟，捞出面条过冷水，盛到碗里，加点香菇肉酱撒上香菜就可以了。
3、食材：1.主料：香菇3个，瘦肉200g，擀面郎手擀面300g；
2.辅料：酱油适量，植物油适量，盐、味精适量，辣酱三汤匙，香菜两棵，葱姜蒜适量。
步骤：1.将瘦肉切成丁，香菇切小，香菜切小，葱姜蒜切碎；
2.将油烧热后加入葱姜蒜爆炒约一分钟左右，炒出焦香味；
3.将辣酱放到锅里大火翻炒五分钟左右，可以加点水调和酱的稠度；
4.瘦肉丁放到锅里跟酱一起炒，炒至七分熟时加入香菇炒；
5.加半小碗水盖上锅盖煮三分钟左右，尝一下咸淡，适量加点盐和味精，香菇肉酱就调好了，盛到碗里待会用；
6.将手擀面下到热水中煮熟，捞出面条过冷水，盛到碗里，加点香菇肉酱撒上香菜就可以了。
