怎么煮花生毛豆可以保持清脆的口感。

1、花生在清水中泡一会儿，多搓洗几遍。

2、毛豆洗净备用。

3、准备调料：花椒1小把，大料3瓣，干辣椒5个。

4、将花生毛豆一起放入锅中，加末过花生毛豆的水，放入所有调料和适量食盐。

5、盖盖开火煮15分钟，关火，不要急着开盖，焖5分钟。然后连汤倒入盆中泡入味，不要再盖盖了。

6、泡2个小时以上，最好是中午煮，晚上再食用。这样做出的花生毛豆吃起来脆脆的，又很入味。一起来试试吧。