白萝卜烧肉的做法

1、五花肉洗净却成均匀约2厘米厚的薄片，冷水下锅，将五花肉加1勺料酒焯水，去掉血沫，捞出洗净控干水分备用

2、白萝卜去皮切滚刀块

3、生姜去皮切片；大蒜略拍扁切片

4、炒锅烧热，放少许油，先将五花肉煸出油；再把蒜片、姜片继续煸出香味

5、放入盐、耗油、酱油、料酒翻炒均匀，加入清水大火烧开转小火烧制1个小时。

6、一个小时后，放入切好的萝卜翻炒匀，转中火烧至20分钟即可出锅