鸡蛋应该怎样放哪头朝下？

1、首先我们要注意的是鸡蛋一定要少买，勤买，买多了鸡蛋放久了不管怎么保存还是会坏的，鸡蛋买回来，要大头朝上，小头朝下

2、为什么大头朝上小头朝下呢，因为大头朝上蛋黄上浮贴在气室下面，这样既能防止细菌，也有利于保证鸡蛋质量

3、鸡蛋的蛋壳上约有7000多个肉眼看不见的细微小孔，正如人皮肤的毛孔，新鲜鸡蛋会通过小孔呼吸。鸡蛋有大头小头之分，在鸡蛋大头部分也有一些圆形的小孔，这是空气进出的地方叫做气室，气室的作用有两点，一是当蛋被孵化的时候，小鸡呼吸的就是气室里的空气，另外在外界温度的影响下，蛋液体积会出现热胀冷缩的现象，有了这个气室蛋液的体积增大时，蛋壳就不会被胀破。