如何炸出酥香入味的小鲫鱼

1、我们将小鲫鱼去鳞去内脏，清洗干净用刀从中间片开，放入葱姜，料酒，生抽，盐，五香粉，用手抓拌均匀

2、腌制半个小时入味后锅中烧油，油温七成热下入鲫鱼，不要翻动炸至微黄定型捞出

3、油温升高放入小鲫鱼再次复炸，炸至金黄酥脆控油捞出就完成啦