肉末烤茄子的做法

 时间:2024-10-12 20:54:55

1、烤箱提前预热10分钟至200度,用刷子在茄子表面刷薄薄的一层油,放入烤箱中层,选择茄子功能,上下火200度,烤30分钟。猪肉阊笺旦专洗净剁成肉馅,大蒜、香葱切末。平底锅内放适量的花生油,放入一半的蒜末,小火炒出香味。

2、下肉馅炒至肉馅变色、呈颗演左腙宾粒状。调入一小勺老抽和一大勺的剁椒,炒至肉丁入味。关火,撒入剩余的蒜末和香葱末拌匀待用。

3、时间到,将烤好的茄子取出,用刀在茄子中间划一刀。在茄身刀口处撒上炒好的肉丁,食用前将肉丁同茄肉拌一下味道更佳。

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