1、如果不希望炸酱面水太多，可以去掉黄瓜中间的囊减少水分。我一般不去，并且由于我不放胡萝卜丝，因此我会切上一条小黄瓜。
2、酱这次用的是之前自制的鸡胸肉酱，用了豆瓣酱，辣酱，糖，洋葱，红葱头等料。由于比较味重，我一般用一勺，放在锅内加热备用。
3、面大家都会煮，带水沸腾后放入自制的始销面条，煮大概3分钟左右，关键是捞起后放入冰水，耍棍近让面条更有劲道，当然拌面在夏天也是凉的好。
4、从冰水中捞起面条，倒入酱和黄瓜，由于这次的酱已经味道够昆宙了，因此我就简单的淋了点辣油。如果在天凉的时候，我会再热点油，放入两个大蒜头，过下花椒，淋上花椒油。夏天，这次就简单拌。
