红豆西米露的做法

1、把准备好的小西米洗干净，沸水下锅，一边煮一边搅拌。

2、煮到西米中间有一个白点，周围全都是透明色的时候，就是煮好了。

3、沥干水分，马上过凉水，用勺子搅拌一下，不要让它们黏在一起，这样西米的口感会很好。

4、把准备好的一大杯椰汁也倒入锅中，煮开。

5、加入适量的白砂糖，加热搅拌加热融化。

6、加入刚刚煮的西米，煮沸到西米完全透明。

7、盛到被子里，然后加入满满一大勺的蜜红豆。

8、美味的红豆西米露就做好啦！如果喜欢喝冰饮的话，可以凉了之后加入一些冰块，也是非常美味的！