肉末茄子

1、茄子2个,从中间切开。

2、把茄子切成花刀。

3、锅里放油。

4、油热后,放茄子煎熟,盛出。

5、用煎茄子的底油,放入葱.姜.大蒜末煸香。

6、下入郫县豆瓣.肉末煸炒,后加生抽.白糖.盐.味精。

7、调好味后,倒在煎好的茄子上。

8、好吃的肉末茄子就做好了。

9、吃吧.用油少,健康又简单。