秘制酱牛肉怎么做？

1、将洗净的腱子肉冷水下锅。

2、加入大葱和姜片。

3、加入料酒去腥。

4、煮出血沫捞出。

5、将腱子肉放入高压锅中。

6、放入准备好的配料。

7、加入生抽和老抽。

8、加入甜面酱。

9、加入黄豆酱和水。

10、大火煮开，转中小火压30分钟。

11、碗中加入香葱、小米辣、蒜末和白芝麻。

12、加入花椒油和辣椒油。

13、加入生抽，浇上热油爆香。

14、酱牛腱子肉捞出控水，切成大片摆盘。