鸭腿饭的制作方法

1、先把腊鸭腿洗净，然后用热水浸泡半小时，可以一勺盐稀释鸭腿的咸味

2、葱、姜、蒜、香菇切好备用。我用的是生香菇，怕有生味，我用锅炒了一下，放了一点点的盐

3、泡过的鸭腿再洗一下，然后剁成小块

4、葱、姜、蒜、生抽、耗油、青红椒、白糖（提味）放入腊鸭腿中拌匀，再把炒好的香菇也放进去拌匀。

5、然后把米洗好之后，放到电饭煲里，把拌好的腊鸭腿放在你上面等锅里的饭好，然后拌匀就可以吃了。