惠州位于广东省东南部，珠江三角洲东北端。惠州市南临南海大亚湾，与曰钷董竿深圳、香港毗邻，是中国大陆除深圳外距离香港最近的城市，也是著名侨乡。惠州市属珠三角经济区，现辖惠城区、惠阳区两区和博罗县、惠东县、龙门县三县，设有大亚湾经济技术开发区和仲恺高新技术产业开发区两个国家级开发区。陆地面积1.12万平方千米，占珠三角经济区面积的1/4。海域面积4520平方千米，海岸线长223.6千米，是广东省的海洋大市之一。
惠城区美食
1、东坡西湖莲 东坡西湖莲：王朝云善解人意，独具一种清新洁雅的气质，是苏东坡的患难之交，两人感情至深。苏东坡携王朝云来惠州时已是年近花甲，朝云也已憔悴不堪，苏东坡常希望王朝云美貌常驻，于是用芦荟、西湖莲子等颇有养颜功效的原料，独创成了这道名菜，常亲自下橱烹与朝云享。特色：口感清爽，有美容功效。
3、梅菜扣肉 梅菜是惠州传统特产，色泽金黄，香气舻攴仲赆扑鼻，清甜爽口，不寒不燥不湿不热，被传为“正气”菜，而久负盛名，据说它与盐焗鸡、酿豆腐同时被称为“惠州三件宝”。“梅菜扣肉”据传还有一段美好的传说，北宋年间，苏东坡居惠州时，专门选派两位名厨远道至杭州西湖学厨世，两位厨师学成返惠后，苏东坡又叫他们仿杭州西湖的“东坡扣肉”，用梅菜制成“梅菜扣肉”，果然美味可口，爽口而不腻人，深受广大惠州市民的欢迎，一时，成为惠州宴席上的美味菜肴。
惠城区气候
1、惠城地处低纬，日照时间长；靠近南海，季风影响明显，雨量充沛，四季长青；属南亚热带季风气候，具有春润、夏湿、秋干、冬燥的特点。
2、春季（3—5月），气温渐升，温度渐大，易出现“回南”天气。日照时数占年总日照时数的17.8%；4月份的月平均气温比3月明显升高，增温率为全年各月之冠，雨量也比3月份成倍增多。
3、夏季（6—8月），炎风暑雨，多东南风，台网多见于此季，尤集中在7月中旬。是全年的高温期，季平均气温27—28摄氏度，日最高气温大于或等于35摄氏度的高温天气，81%出现在此季。雨日和雨量均为四季之冠。水灾和雷暴多发于此季。
4、秋季（9—11月），前秋仍高温、高湿，但雨日、雨量减少；晚秋，由夏季的偏南季风逐步转为冬季偏北季风。日照为全年之冠。季平均气温23.7摄氏度。
5、冬季（12—2月），多偏北风，干燥、少雨。季平均气温14.1摄氏度，1—2月有低温、霜冻、冰冻等灾害性天气。风大，平均风速大于其他季节。进入立春时，往往有低温阴雨天气影响春播、春种。
