黑椒鸡腿的做法

1、鸡腿两只，洗净，去骨

2、加盐、白糖少许、黑胡椒粒磨成粉，抹均匀，加生抽、老抽，抓匀，腌制3-4小时（过夜也可）

3、用料酒、生抽、老抽、白糖、黑胡椒粉，加清水调成一碗黑椒汁

4、洋葱切小粒，锅热油，爆香洋葱粒，下腌制好的鸡腿，带皮面先煎，至金黄，翻面继续煎

5、下黑椒汁，汤汁滚起后改中小火加盖6分钟入味，转大火收汁

6、盛出，改刀装盘