红烧鸡爪教程

1、鸡爪剪去指甲洗净，入锅中穿烫一下，沥出备用

2、姜片、蒜瓣、八角、干辣椒段、葱白、葱绿准备好

3、热锅入油，油稍热加入姜片、蒜瓣、八角爆香，转中火加入干辣椒段及鸡爪炒一炒。(这里要小心啊，鸡爪皮容易爆的，别烫到自己哦!)

4、加入生抽、老抽、一点点糖继续翻炒上色，然后加一小碗水加盖转大火烧开

5、烧开后开盖尝尝水的咸淡，加盐调节，然后加盖转小火烧至软并入味，即可