红烧鸡翅的做法

1、鸡翅用水浸泡一会，去掉血水，表面用刀切三条，好入味

2、加入料酒，酱油，适量盐，葱姜，调均匀腌30分钟

3、锅内倒入适量食用油，将腌鸡翅的葱姜挑出，鸡翅下锅，煎至两面金黄，由于第一次做我做的煎的火候不到，然后加入开水，没过鸡翅，接着加八角，酱油，冰糖，调中火，保持水一直开着咕嘟咕嘟的状态，

4、熬到汤汁浓稠，即可出锅啦！既有冰糖的甜香，又有酱汁的浓香，个人偏喜欢甜口，所以糖稍微多一些，看个人口味加多少调料哦！第一次做的还算成功，鸡翅非常嫩，一岁半的女儿也吃了一个，哈哈