牛肉肠炖梅干菜的做法

1、锅中放入适量水，加入半小勺盐，水沸腾后将西兰花放入锅中进行焯水处理；

2、焯好后将西兰花捞出，然后摆入盘中；

3、炒锅中放入适量调和油，油热后放入葱、姜和大蒜爆出香味；

4、将牛肉肠放入锅中翻炒几下；

5、将梅干菜放入锅中翻炒几下；

6、放入少量淡味生抽；

7、放入适量水，要多放一些，因为要炖一会的；

8、将汤汁收浓些时将西兰花根部放入锅中翻炒几下即可；