如何做洋葱火腿土豆丝

1、土豆切成丝,泡在清水10分钟，中间换两次水，再用清水冲洗掉土豆的淀粉，这样炒出来的土豆丝才会爽脆不粘;

2、火腿和洋葱也切成丝备用，再准备少许葱花蒜末;

3、锅中放少许油烧热，先放入火腿丝翻炒片刻，再倒入洋葱丝一起翻炒片刻，铲出备用。

4、另起锅放油烧热，倒入土豆丝和蒜末一起翻炒至熟，调入盐和鸡精炒匀;

5、再倒入炒好的洋葱火腿丝，调入少许生抽炒匀,撒上香葱末即可。

6、看上去还不错吧。