牛油果火腿蛋饼

1、准备食材

2、鸡蛋打散

3、牛油果取半个，去核

4、尽量捣成泥，留点小块也没什么关系，只是细腻点做成蛋饼会比较好看点

5、牛油果泥倒入蛋液里用蛋抽打散混合，加入切成小块的火腿片，可以视自己口味加点盐，平底锅烧热，锅底抹点油，倒入混合后的蛋液，我没把牛油果捣滥就不是很好看

6、小火煎熟一面再翻面继续煎，出锅切块，完成