如何做蒜泥大虾？

1、虾去皮，虾开背由里到外卷出来；

2、把蒜和小米椒搅成末，在碗中加入两勺生抽、两勺醋、一勺蚝油，盐、鸡精、白糖适量，在里面搅拌均匀；

3、盘中铺上泡好的粉丝，把虾依次摆上去，浇上调好的蒜汁，上锅蒸18分钟，最后浇个油就可以吃了。