擂椒皮蛋的正宗做法窍门

1、锅中不放油，直接放辣椒炒软。

2、把辣椒撕成条放碗中备用。

3、大蒜拍碎放入碗中，在加入一勺盐，一勺鸡精，一勺耗油，一勺香醋，一勺生抽，一勺芝麻油，全部捣碎。

4、加入两颗剥好的皮蛋，继续捣碎。

5、盛出装盘，这道爽口又下饭的擂椒皮蛋就完成了。

1、1.锅中不放油，直接放辣椒炒软；把辣椒撕成条放碗中备用;

2.大蒜拍碎放入碗中，在加入一勺盐，一勺鸡精，一勺耗油，一勺香醋，一勺生抽，一勺芝麻油，全部捣碎;加入两颗剥好的皮蛋，继续捣碎;

3.盛出装盘，这道爽口又下饭的擂椒皮蛋就完成了。