西红柿炒茄子的美味做法

1、准备一根嫩茄子，洗净后切成片儿，如图所示。

2、将青椒切成丝备用，炒锅中放入适量油，油热后，放入青椒丝炒香。

3、将茄子放入锅中，翻炒均匀，翻炒至茄子变软。

4、准备适量西红柿，将西红柿切成小块儿，倒入锅中和茄子一起搅拌均匀。

5、根据自己的口味，放入适量盐，搅拌均匀。

6、出锅装盘就可以吃了，十分好吃。