1、牛肉、杏鲍菇切成1.5cm左右的丁，大蒜头切片，洋葱、青、红椒切1.5cm左右的丁，备用
2、热锅，再倒入油，待油9成热倒入牛肉丁，切不可不翻动，大约1分钟，翻煎牛肉丁另一面。2分钟，煎至略有金色，盛出。
3、倒入备好的蒜片、杏鲍菇、洋葱、青红椒，煎炒至金黄色，盛出。
4、起油锅，加入一小块黄油，待融化。再倒入牛肉丁，快速翻炒大约1分钟。
5、关火，倒入炒好的蔬菜，加入1勺黑胡椒酱、1勺蠔油、半勺糖，搅拌均匀。
6、撒入腰果，完工。
7、成品出锅，美味可口的黑胡椒牛肉粒，牛肉粒外香里嫩，杏鲍菇Q又香，动筷子开吃，好吃停不下来
