全贝萝卜汤的做法

1、将全贝放在水里解冻，去除鳃和沙子，细细洗干净。

2、切好生姜、香葱，撒在全贝上，再加适量胡椒粉和盐，静置一边，腌制30分钟左右。

3、白萝卜半棵，香葱一棵，香菜洗净去味，腌过的全贝倒掉水。白萝卜切成条状，也可以切成丝状。个人感觉条状的好些。

4、铁锅里放油，放入切好的白萝卜条，炒2分钟。

5、锅里放水，淹过萝卜，同时放入腌好的全贝，放适量的盐、胡椒粉。盖上锅盖，大火煮开，再调至小火，炖几分钟。

6、煮得差不多，放点少量的味精，关火焖一会儿。待白萝卜的颜色变得透明时，就可以盛出汤碗里了。放一点香菜，整个汤香香的，全贝的海鲜味都到煮到汤里去了。萝卜软烂、全贝鲜美，两者结合，清淡好喝 ，仿佛闻到了大海的气息。