家常菜黑椒鸡翅怎么做？

1、挑选鸡翅。要挑选新鲜的鸡翅，外皮色泽白亮或呈米色，并且富有光泽，物残留毛及毛根，肉质富有弹性，并有一种特殊的鸡肉鲜味。把买回来的鸡翅洗干净，然后改刀。

2、腌制鸡翅。准备：洋葱、姜片、蚝油、料酒、生抽、黑胡椒和鸡翅混在一起，抓匀，腌制20分钟。

3、起锅烧油，把腌制好的鸡翅倒入油锅中，小火慢煎。

4、煎炒至金黄色，起锅，香喷喷的家常菜黑椒鸡翅就做好了。