如何制作好吃的酸甜鲤鱼块？

1、我们将鲤鱼处理干净切成块，装入碗中放入葱姜，料酒，盐，胡椒粉，生抽和淀粉，抓拌均匀腌制一下

2、在一个碗中放入酱油，蚝油，白糖，白醋，搅拌均匀成料汁备用，锅中烧油，七成油温放入鱼块，炸至干香捞出控油摆盘

3、锅中留少许底油，放入姜蒜片爆香，再放入番茄酱炒出香味，倒入料汁，炒至粘稠后关火舀出淋在鱼块上面即可开吃啦