水煮鱼片的做法

1、把主料黑鱼去鳞去内脏，收拾干净

3、把漂洗干净的鱼肉片成片

5、加适量水淀粉轻轻抓匀上浆

7、放入郫县豆瓣酱、泡椒酱，小火炒出红油

9、加适量水烧开，加酱油、盐、白糖、鸡精调味

11、再逐片放入浆好的鱼片，煮1分钟后即可关火

13、上面放适量葱末、花椒