炒面的家常做法

1、先把面条开水煮5分钟左右，捞出冷水泡上待用；鸡蛋炒熟待用。

2、炒锅加热倒入适量食用油、放入蒜末，花椒、姜丝、炒出香味，依次放入红胡萝卜丝、土豆丝、豆芽、青椒丝、西红柿条，翻炒2-3分钟，放入生抽、老抽、适量盐（根据个人口味），再翻炒3-5分钟。

3、放入炒好的鸡蛋、面条，翻炒2-3分钟，放入油菜条、倒入少许花椒水，2-3分钟，放入葱花出锅，香直曦勤鸷喷喷的炒面出锅了，比饭店的都香！