1、今天买的是东北拉面，太长一条了，就用手把面条扯断来，再把瘦肉洗干净剁成末，再把蚝油和生粉盐鸡精放在肉肉里面腌一下。
2、把生姜切成丝，大蒜籽拍一下切成片，葱切成葱花，干辣椒切成二节。再烧热锅，爆香姜蒜和辣椒。
3、把瘦肉倒进锅里，大火爆炒，肉色变白了就差不多熟了。
4、再把青菜倒进去爆炒，只需炒软了就好。放点盐，铲在盘子里备用。
5、另起锅，烧开一大锅水，就是放三大碗水，我们一家三个一个人一碗。水开后再把面条放进去，再等水开后煮二分钟，就把炒好的青菜肉肉倒进去。
6、放点盐，千万别入太咸了，放点鸡精，稍稍用锅铲搅拌一下，就关火，装一盘来爆照一张。完工。
