蘑菇酱的做法

1、香菇洗净去根。

2、用开水炒一下，放入凉水中过凉。

3、香菇切丁。

4、葱，姜切碎，蒜切碎，取黄豆酱适量备用。

5、锅中倒入食用油，放入五香粉。

6、油八分开放入葱，姜，蒜煸炒出香味。

7、放入香菇煸炒。

8、放入黄豆酱煸炒，放入白糖煸炒。

9、放入味素，出锅装盘。