荤菜吃多了对身体反而不好，我们要吃一下素材来搭配一下，今天教大家来一道小炒，清炒南瓜丝。
食材
南瓜 200克
辣椒 50克
盐 2克
食用油 40毫升
味精 1克
南瓜的处理
1、首先我们将南瓜去皮去籽，切丝。
2、切好丝以后我们要将其浸入水中洗净。
3、最后将南瓜丝中的水分控干。
辣椒的处理
1、首先将辣椒洗净。
2、然后改切成丝。
烹饪
1、锅中注油约40毫升，中火烧至7成热，放入切好的辣椒丝。
2、辣椒变色以后，我们倒入控干水分的南瓜丝，这时候改大火不停的翻炒。
3、加入2克食盐。
4、加入少许味精。
5、出锅装盘。
