如何做青椒土豆丝

1、土豆去皮切丝，（将切好的土豆丝放入清水中)将青椒去把.去籽.去筋然后切丝，将葱切成 葱花

2、将盐.鸡精.少许白醋.少许料酒.少许高汤调成汁备用

3、将土豆丝飞水，将青椒丝用油煸一下

4、锅中放入底油，葱花煸香，放入青椒土豆丝煸炒，放入调好的料汁继续煸炒，待锅中料汁包裹住原料时即可，淋少许麻油装盘。