1、鸡腿剔去骨头，保留整片肉。洗净，放盐、葱，姜片，白胡椒，料酒腌制。（剔骨环节可以让鸡肉店老板帮忙）
2、西兰花改成小朵，香菇，胡萝卜改刀洗净。
3、烧水加入少许盐和油，蔬菜过水备用。
4、把蜂蜜、生抽、老抽、蚝油、白糖、白酒、淀粉、饮用水倒入小碗中调好照烧汁。
5、不粘锅起锅烧热，不用加油。鸡腿肉鸡皮位置向下，小火慢慢煎。
6、鸡皮煎至金黄，翻面继续小火煎。
7、鸡腿肉煎至没有血色，基本熟了，倒入照烧汁，大火收汁。
8、盘底盛米饭，青菜摆好，腿肉改刀摆在米饭上面，再把煎肉的汤汁浇在上面，撒上芝麻，成功！
