酱油水鱼

1、将小鲳鱼内脏去除干净,清洗干净的鱼用厨房湿巾将表面的水分充分沥干净。

2、五花肉切成小块备用。

3、生姜切成薄片，蒜苗切成段

4、锅中放入一点点油，将五花肉下锅煸炒，小火慢慢煸出油。

5、五花肉煸至表面略微有点焦黄，再加点盐提味.

6、将小白鲳鱼下锅，不用煎，直接加入适量的酱油提色提味。

7、再加入一小碗的水，把姜片放入锅中，盖上锅中小火开始焖煮。

8、焖煮5分钟左右，差不多收汁的时候.

9、再把蒜苗下锅，再焖煮1分钟，让蒜苗更加入味。