加州牛肉面怎么做

1、准备食材牛肉100g，葱姜蒜各5g，水1000ml，酱油10g，辣豆瓣酱10g，油20ml，面条250g，八角5g，胡萝卜30g。

2、将牛肉胡萝卜切块，葱切段，大蒜拍碎备用，姜切片。

3、锅内放入油，中火爆香姜蒜后加入牛腩，不停翻炒，加入辣豆瓣酱，酱油使牛腩上色，辣味出现，在锅中加水，以略微盖过牛腩为准，并将胡萝卜块，八角，葱加入汤中，大火煮开，捞除浮沫，转小火煮至牛腩软烂入味，即为红烧牛肉汤。

4、将面条煮熟，倒入牛肉汤，撒上葱花即可。

5、总结如下。