蒜蓉小龙虾的正宗做法

 时间:2024-10-13 02:34:22

1、提前准备好食材。

蒜蓉小龙虾的正宗做法

2、用小刷子将小龙虾腹部从头到尾洗刷干净后去掉虾头盖以及虾鳃。

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3、去掉头盖后,就是去虾线了,虾尾一共有三片,捏住最上面中间的一片,用拇指和食指抓住用力拉出泥肠即可。

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4、将去掉头盖和虾线的小龙虾整齐摆放在盘内待用。

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5、大蒜去皮用舂钵捣烂成泥。

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6、小葱清洗干净切成葱花,蒜蓉准备好后待用。

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7、热锅加入适量油,下蒜蓉,蒜蓉炸出香味后盛出。

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8、将炒香调好味的蒜蓉酱淋在摆好的小龙虾上面。

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9、将淋好蒜蓉酱的小龙虾热水放入蒸锅内大火蒸10分钟蒸熟即可。

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10、蒸好的小龙虾颜色变得鲜红,上桌后撒上葱花即可食用。

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