凉拌洋葱金针菇黄金豆

1、金针菇洗净后放入开水中烫煮2分钟后捞出过凉水，控干水分。大蒜剥好后剁碎。洋葱洗净剥好后切成细丝，放入大碗内，加入少许的盐搅拌一下后腌制15分钟左右，腌好后倒掉腌出的水分。香葱择好洗净后切成葱花。

2、把金针菇放入洋葱内，加入适量的黄金豆，调入适量的盐、南德、生抽、耗油、生抽、醋、白砂糖、葱花搅拌均匀。

3、炒锅预热后加入适量的油，油温升起后倒入大蒜炸香，然后热油直接泼在菜上，搅拌均匀。吃的时候淋上香油就可以了。