怎样做出营养又美味的莴笋炒鸡丁步骤

1、处理鸡腿，选择一把锋利的厨房用剪。

2、沿鸡腿骨纵向剖开，取下肉来。

3、切成2厘米的方丁。

4、生姜切末。

5、鸡丁加姜末、盐、生抽、料酒拌匀，腌制20分钟。

6、莴笋去皮，切与鸡丁差不多大小的丁。

7、辣椒切段，香葱的葱白切段。

8、热锅凉油，下辣椒与葱白，小火炒香。

9、转大火，鸡丁沥干汤汁下锅煸炒，到发白盛起。

10、利用锅里剩下的油炒莴笋。

11、下鸡丁与腌的汤汁翻炒。

12、待汤汁快收干时，撒上葱末，翻炒一下起锅。

13、这样一道美味的莴笋炒鸡丁就完成了。