教你怎么做鸡蛋豆腐

1、把嫩豆腐放在篮子里半个多小时，慢慢地把豆腐里的水分开，然后在锅里碾碎。

2、打鸡蛋。

3、加入盐、鸡精和白胡椒粉。

4、充分混合。

5、大约半分钟，开始搅拌，不需要频繁搅拌，慢慢搅拌。

6、所有蛋液都凝结了，撒一撮白胡椒粉（这个必不可少哈），提香增味，就可以出锅了。

7、非常软糯下饭，豆腐的香味，鸡蛋的香味和葱花相得益彰，混合出一盘既营养又好消化美味下饭菜。

8、这个菜最大的特点就是嫩，尤其适合小孩和老人，比单独吃豆腐和炒鸡蛋都要美味哦???