锅巴辣子鸡的做法

1、准备好食材，鸡腿切块,加入料酒2勺，白胡椒少许，盐少许搅拌均匀，腌制20分钟。

2、锅烧热，倒入适量的食用油，倒入锅巴，炸制金黄色捞出。再倒入鸡块同样炸制金黄色捞出。

3、另起锅倒入干辣椒、大蒜、花椒、麻椒，翻炒出香味。

4、倒入鸡块翻炒。

5、倒入锅巴翻炒。

6、在加入麻辣花生和青椒翻炒。

7、最后加入老抽1茶匙，生抽1勺，白胡椒少许，细砂糖少许调味即可出锅。