怎样做腐竹蒸排骨？

1、提前将腐竹泡发一下。

2、将两根猪小排切块。

3、猪小排放入温水洗净。

4、洗净后再用温水浸泡十分钟。

5、十分钟后捞出挤干。

6、放入蒜末，姜末。

7、倒入白糖。

8、放入一勺蚝油。

9、加入一勺香辣牛肉酱。

10、倒入适量生抽。

11、再加淀粉锁住排骨的水分。

12、用手抓匀腌制30分钟。

13、泡好的腐竹垫在盘底。

14、铺上腌制好的排骨。

15、放在已经烧开的蒸锅。

16、盖上锅盖大火蒸30分钟。

17、起锅撒上点葱花即可。