意面鸡丝凉面的做法

1、小锅滚水，加2茶匙油半茶匙盐放入一把（这大概是1个人的量）意面

2、中火煮意面面完全煮软后（约7、8分钟）捞出，用凉水冲到意面完全凉下来，装在漏框里面继续滤水

3、另起一小碗，加入：2大勺生抽、半大勺花椒油、1瀣轶懊镟茶匙香油、2大勺白糖、2大勺醋、1茶匙辣椒油，拌匀调味（白糖可以多一些，醋不要太多

4、滤好水的意面盛入盘中丝登场，这鸡丝我是事先用鸡腿肉放入滚水加姜片和花椒煮15分钟捞出晾冷再撕成丝抓一把鸡丝抓入黄瓜丝葱段

5、淋入汁水

6、撒点芝麻，拌匀好吃的意面就做好啦