教你做鸭蛋炒虾仁

1、将虾仁解冻

2、虾仁洗干净，用料酒腌制15分钟

3、将鸭蛋打进碗里，加入一点盐和料酒，打散待用

4、起油锅，倒入蛋液

5、用筷子适当的划一下，结小块，取出待用

6、再起油锅，加入生姜爆香

7、加入虾仁翻炒一下

8、青壳虾仁，不容易变红

9、加入鸡蛋块和一点点清水翻炒一下