叉烧鸡腿串的做法

1、准备原材料新鲜的鸡腿、叉烧酱、姜、蒜备用。鸡腿剔除中间的骨头用刀背把肉拍松。鸡腿肉切成小块状放入叉烧酱。

2、姜蒜切成粒状，与料酒、耗油一同放入容器中，所有的调味料拌匀入味盖上保鲜膜放入冰箱煨制入味。

3、竹签洗净将煨制入味的鸡肉串起来，烤箱预热180度20分钟再将鸡肉串依次摆好250度上下火烤20分钟。

4、鸡肉串烤至8分熟取出，刷上剩余的叉烧酱放入烤箱上下火150度烤10分钟。叉烧鸡腿串烤好出炉，将烤好的叉烧鸡腿串摆入盘中，撒上适量的黑芝麻和孜然就大功告成了。