韭菜盒子的做法

1、首先在300克面粉中，2/3用100克的开水烫面，1/3用70克的凉水和面，然后再把它们混合在一起，揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜，醒面20分钟。

2、醒好之后的面团揉成长条，切成小块，最后再擀薄，包上韭菜鸡蛋馅，锅中刷油放入面饼，烙至两面金黄即可出锅。