鹅肉红酒焖酸菜

1、 先把酸菜洗净，切成一条一条的，备用。再把鹅肉洗净，切成一块一块的，备用。

2、 锅内烧油，热锅。下姜丝，大蒜，倒入山茶油，放入鹅肉和酸菜。

3、 煸炒它们，开火十分钟，后加盐，酱油、倒入清水二碗，盖上锅盖焖。等到水干了快五分钟时候，倒入四克红酒。继续盖上锅盖，焖五分钟。

4、现在，加料白糖和胡椒粉。就再煮十分钟，放入清水，二碗。小火焖。

5、时间到了，关火。倒出来盛在盘子上。一盘鹅肉红酒焖酸菜就做好了。