荷塘小炒怎么做

1、把荷兰豆两边去头，木耳泡发，胡萝卜切成片。

2、把鲜马蹄去皮并切成四瓣，彩椒切成丁，莲藕切成片。

3、把藕片放入清水中，加入几滴白醋把表面的淀粉洗净。

4、起锅烧水，放入盐和糖，把木耳、藕片、胡萝卜和马蹄放进去焯水40秒。

5、焯水40秒后，放入荷兰豆焯水20秒捞出。

6、起锅烧油，把焯过水的食材放进去翻炒。

7、加入盐、糖和糖翻炒，加入水淀粉勾芡即可出锅。