炝拌菜——东北拍黄瓜的做法

1、准备两根黄瓜，清洗干净，把头和尾去掉。

2、用刀拍下。拍成下图的样子。切成块儿。块儿的大小要适中。

3、香菜洗净，切成段。小香葱适量，同样切成段。长短与香菜段差不多就行。

4、再取一根青椒，用刀拍下，切成与黄瓜块儿差不多大的青椒块儿。

5、全部切好放一起，装入容器中。

6、加入蒜末、辣椒油。再加入适量盐、生抽，少许白糖，两滴醋，一小勺熟芝麻。

7、起锅烧油，油温8层热，淋入葱段、蒜末上。拌匀就可以吃了。